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老饕的原创摄影

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(原创摄影)清徐 - 宝源老醋坊(2)  

2017-07-13 10:52:33|  分类: 山西 |  标签: |举报 |字号 订阅

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"宝源老醋坊"始建于明朝宣德三年,即1427年,距今已有500多年历史。宝源老陈醋曾作为明、清两朝皇家贡品,为山西醋业写下了辉煌的篇章。为了挖掘老陈醋深厚的历史文化内涵,弘扬山西醋文化,让世人了解老陈醋的历史渊源和传统制作过程,山西水塔老陈醋股份有限公司深入挖掘老陈醋的历史文化内涵,还原了明清时期的醋坊原貌,再现了古代酿醋场景,并搜集展出大量与醋有关的古版线装书籍、器具,既生动展示了酿醋生产工艺,又集中展现了醋文化在山西的源远流长。如今宝源老醋坊已被太原市教育局定为"太原市青少年传承教育基地",被太原市旅游局评为"太原市首批工业旅游示范景点",被山西省文化厅评为"山西省清徐老陈醋酿制技艺博物馆",这些荣誉的获得,势必将为山西老陈醋的发扬光大,起到巨大的推动作用。

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